misscherry

       

Nu har jag tagit ut de sista Cupcake´s från ungnen, så nu doftar det ljuvligt i hela lägenheten!
Det bästa med att baka cupcakes är att det varieras så otroligt mycket, idag blev det Lemon poppy seed frosting! (se bilden ovan)

Det bästa grundreceptet för Cupcakes kommer från Leilas a piece of cake.

Grundrecept
12 cupcakes

3 ekologiska ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg vaniljsocker och strösocker fluffigt
3.Smält smöret och häll i mjölken, blanda sedan i äggsmeten
4. Blanda vetemjöl,bakpulver och salt separat och vänd sedan i äggsmeten
5. Blanda i rivet skal och saften av 1 citron
6. Placera pappersformar i en muffinsplåt och fyll med 2/3 smet
7. Grädda i mitten av ugnen i ca. 15 minuter

Låt svalna innan du bred på valfri frosting!

Lycka till!